Studio Thee | Bai mu dan – white peony
484
post-template-default,single,single-post,postid-484,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,qode-content-sidebar-responsive,transparent_content,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-10.1.2,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1,vc_responsive

Bai mu dan – white peony

Bai mu dan (white peony) is een van de beroemdste theeen uit China. De thee komt uit het dorp Hu Lin – Fu Ding in in de provincie Fuijan. Zoals de naam doet vermoeden heeft de thee het aroma van pioenrozen. De thee voelt vol aan in de mond (romig) en blijft door de bloemige aroma ook fris van smaak. Ook fruitige tonen zijn aanwezig: steenvruchten- perzik en een vleugje aubergine.

Bai mu dan is een hele pure thee: de Bai mu dan wordt geplukt van de eerste scheuten en van de theeplant (Camillia sinensis) en daarna in de zon gedroogd. Lekker vers van de pers dus. Op het blad kan je trouwens het dons van de theeknoppen (de buds) nog goed zien.

Ook lekker: zet de bai mu dan eens koud.